Patata Asadas Rellenas

Chefito: Diaz Panduro, Luigui Alonso

Nombre de la receta: Patata Asadas Rellenas        

Tipo de plato  : Entrada caliente   

Cantidad de personas: 4

Tiempo de cocción:

Ingredientes:

Articulo	Cantidad	Unidad
Patatas amarillas grandes	4	Unid
Queso crema	150	Gr
Trucha ahumada	80	Gr
Romero	4	Ramas
Perejil	4	Ramas
Sal	10	Gr
Pimienta	5	Gr
Papel aluminio

Preparación:

·         Las patatas se asan sin pelar, para eso las lavamos muy bien y las dejamos húmedas para que estén hidratadas,ge agregamos romero , luego las envolvemos en papel film (varias vueltas). 

·         Las pinchamos por varios sitios con un palillo de brochetas y  se ponen en la bandeja al horno, durante 15 a 20 minutos  a 150 °C. 

·         Una vez cocidas, las desenvolvemos,  quitamos una porción de la parte superior o las partimos a la mitad, según nos guste y las vaciamos con ayuda de una cucharilla.

·          Las rellenamos con una mezcla hecha con el queso de untar;  la trucha ahumada picada , el perejil picado finalmente salpimentar al gusto.

Presentación:

·         Al colocar en el plato las patatas rellenas, la decoramos con una hoja de perejil fresco.